Hindostaanse Kip

Bereiding

Hak 1 ui in tweeen en snij hem in reepjes, Pers 5 teentjes knoflook Snij 1 madame jeanette in kleine stukjes Verwarm 5 eetlepel olijfolie in een braadpan Als de olie verhit is voeg ui,peper en knoflook toe, als de ui glazig is bak dan de kip half gaar Als alle kip half gaar is houd dit apart In het overgebleven olie voegen we het volgende toe, 1 gesneden ui, 1 peper,3 teentjes knoflook, 2 eetlepels tomaten puree,1 gesneden tomaat, 1 bakje gesneden champignons 2 theelepels koriander,2 theelepels 5 kruidenpoeder, 2 theelepels gemberpoeder, 3 laurierbladeren, 10 peper korrels, 4 eetlepels peterselie,4 eetlepels selderij 1 kopje water. Laat dit even aan de kook komen en zet het dan af. Pak een ingevette ovenschaal, leg op de bodem de kip met daaroverheen de ingredienten voeg nog 0,3 ltr soja saus toe voeg voor de smaak nog peper en zout toe en grill de kip 1 uur in een voorverwarmde oven op een stand van 180 graden.