In kommetje kaneel en poedersuiker door elkaar mengen. Met 2 el heet water tot papje roeren en laten oplossen. In kom slagroom met kaneel-mengsel bijna stijfkloppen. Klopklop toevoegen en in ca. 3 min. verder stijfkloppen. In diepvriesdoos scheppen en gladstrijken. Met deksel erop in ca. 4 uur laten bevriezen. 5 minuten voor gebruik eruit halen.