Ingrediënten

-500 gram pompoen-350 gram knolselderij-250 gram aardappelen-2 bietjes-zeezout. Hulpmiddelen -mesje-foodprocessor-zeef-frituurpan op 180 graden-keukenpapier. Hulpmiddelen - -mesje-foodprocessor-zeef-frituurpan op 180 graden-keukenpapier. Voorbereiding -Snij de groenten in stukken.

-schil en was de aardappelen. Bereidingswijze -Plaats de dunne plakjesschijf in de foodprocessor en schaaf de groenten in dunne plakken.

-Zet deze plakken in ruim,koud water met 1/2 eetlepel zout een half uurtje weg.

-Laat ze daarna goed uitlekken,afdrogen met keukenpapier.

-Bak in porties van niet meer dan 100 gram

tegelijk in hete olie van 180 graden.

-Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout uit de molen. Serveertips -Smake

Bereiding

-Plaats de dunne plakjesschijf in de foodprocessor en schaaf de groenten in dunne plakken. -Zet deze plakken in ruim,koud water met 1/2 eetlepel zout een half uurtje weg. -Laat ze daarna goed uitlekken,afdrogen met keukenpapier. -Bak in porties van niet meer dan 100 gram tegelijk in hete olie van 180 graden. -Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout uit de molen.

Gefrituurde Groentenplakjes

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Amandelschuim, tutti frutti

35 min Voorgerecht

Gefrituurde kippenreepjes met gekonfijte tomaten en een vinaigrette van basilicum

Hoofdgerecht

Churros (gefrituurde deegstengels)

50 min

Gefrituurde gamba's met aardappelchips

20 min Hoofdgerecht