Beboter een vuurvaste schotel en schep de puree erin. Leg de broccoli erop. Bak de bacon of het spek uit en verdeel die met het vet over de broccoli. Strooi de geraspte kaas erover en leg hier en daar een klontje boter. Laat er in een vrij warme(175?C) oven in 20 ? 30 mln. een bruin korstje op komen.