Pilafrijst Op Servische Manier

Bereiding

Het spek in de hete boter met de gesnipperde uien en paprika′s en het in reepjes gesneden varkensvlees lichtbruin bakken. Het groente-vleesmengsel in de Romertopf overdoen, de rijst toevoegen en de warmgemaakte bouillon erover gieten. De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, die op 220 C. instellen en het gerecht gaar laten smoren in ca. 45 min. Voor het opdienen de tomatenpuree en de kaas erdoor roeren; met zout en paprikapoeder op smaak afmaken.