4 
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
In de olijfolie de braadworststukjes roerbakken tot ze mooi bruin zijn en ze dan uit de pan nemen.Vervolgens de ui, het uitgeperste teentje knoflook en de aubergine 3 minuten roerbakken. Dan met de suiker, de ansjovis, de kappertjes en de tomatenstukjes aan de kook brengen. De worst en de olijven toevoegen. Alles in 10 minuten gaar stoven.Op smaak brengen met zout, peper en de gehakte blaadjes basilicum.Italie: Caponata is een recept van Smulweb.nl
