Romig Varkensvlees Met Citroen

Bereiding

Verwarm de boter in een pan. Bak hierin het vlees op matig vuur in porties bruin. Laten uitlekken op keukenpapier. Champignons in de pan doen en 2 min. bakken. Het vlees met de bouillon in de pan doen, aan de kook brengen. Op laag vuur afgedekt 30 min. laten sudderen tot het vlees zacht is, af en toe roeren. Bloem en room mengen en in de pan doen. Op hoog vuur de saus al roerend laten indikken, 2 min. laten sudderen. Op smaak brengen met citroensapen peper. Kook de tagliatelle al dente en voeg de saus toe.