Roomvla Met Bessenbluf

Bereiding

Verkruimel de beschuiten. Klop de slagroom stijf. Spatel hem door de dubbelvla. Klop het eiwit in een vetvrije kom stijf en voeg beetje bij beetje de suiker toe. Voeg druppelsgewijs het bessensap toe. Verdeel de roomvla over 4 schaaltjes. Strooi de helft van de verkruimelde beschuiten en kaneelpoeder naar smaak erover. Verdeel het bessenmengsel (bessenbluf) erover. Garneer met de rest van de beschuiten en kaneelpoeder en serveer direct.