Bereiding

Pel de uien en breng ze aan de kook, kook ze halfgaar. Snij de uien overdwars door en hol er drie tot vier lagen uit. Snij de uitgeholde stukken uit in kleine stukjes. Smelt de boter in een vuurvaste schaal, stoof de stukjes ui erin en roer de slagroom erdoorheen. Breng het geheel met zout op smaak. Leg de uitgeholde uien erop (met de opening naar boven). Meng het gehakt met een eetlepel gehakte peterselie en vul de uien ermee. Zet de schaal in een voorverwarmde oven. Baktijd ongeveer 30 minuten.

Gevulde Uien is een recept van Smulweb.nl