Stoofpeertjesijs

Bereiding

Pureer de gestoofde stoofpeertjes. Kook de suiker met 4 el water zachtjes. Laat dit mengsel afkoelen en meng dit met de gepureerde stoofperen. Voeg dit met het sap en de schil van de citroen, 2 cl kaneellikeur,en de 1/8 l. witte wijn. laat dit 3 a 4 uur opvriezen.