Citroen Granita

Bereiding

Breng 5dl. water met de suiker aan de kook, laat dit 2min. zacht doorkoken en laat de stroop afkoelen. Rasp de schil van 1 citroen, pers de citroenen en sinaasappel uit. Voeg het geperste sap en de geraspte schil toe aan de siroop. Roer goed, doe het deksel op de pan en laat de pan 30min. staan. Zeef het mengsel, voeg de rest van het water toe, schenk het in de ijslade en laat het bevriezen (vriestijd ongeveer 4uur). Zet een kom in het koudste gedeelte van de keolkast. Schep daar het ijs in als het bijna helemaal bevroren is. Klop het ijs met de garde even los en giet sap en ijs in goed gekoelde glazen