Mexicaanse Saucijsjes Met Maissalsa

Bereiding

Spoel in een zeef de maïs af en laat deze uitlekken. Schep in een kom de mais, tomaat, ui, koriander, olijfolie en citroensap door elkaar. Breng de maissalsa op smaak met zout en peper. Schep alles goed door elkaar (plaats eventueel de schaal 1 uur afgedekt in de koelkast Laat de saucijsjes 5 minuten in heet water wellen en dep het vlees droog Bereiden: Verhit boter in de pan en bak de saucijsjes in ca. 10 minuten rondom goudbruin en gaar Verdeel de saucijsjes over 4 borden, schep de maissalsa over het vlees en garneer de borden met tacochips.