Tortilla's (wrappers)

30-60 min -

Smulweb.nl

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

250 gr masa harina

60 gr plantaardige margarine

1 tl zout

water

olie

175 gr volkorenmeel

75 gr maismeel (polenta)

60 gr plantaardige margarine,1 tl zout

water

olie Hulpmiddelen Potten

pannen enzo:gietijzeren koekenpan met antibaklaag of een gietijzeren pan Hulpmiddelen - Potten

pannen enzo:gietijzeren koekenpan met antibaklaag of een gietijzeren pan Voorbereiding Zet van tevoren de margarine buiten de koelkast zodat het zacht kan worden. Bereidingswijze Meng het (de twee soorten) meel

de margarine en het zout. Voeg er zoveel water aan toe tot er een soepel en samenhangend deeg ontstaat. Kneed het deeg goed

verdeel het in stukjes ongeveer ter grootte van een pingpongbal. Rol ze uit tot platte rondjes met een doorsnede van ? 10 cm. Verhit een (gietijzeren) koekenpan

bestrijk de pan licht met wat olie. Leg een deeglapje in de hete pan en bak het tot zich luchtbobbels aan de bovenkant vormen. Druk tijdens het bakken de bobbels met een spatel neer

zodat het hele deeglapje met de pan in aanraking komt. Keer de tortilla om en bak de andere kant op dezelfde manier. De baktijd is ongeveer 1 minuut per kant. Serveertips Hou tijdens het bakken de al gebakken tortilla's warm in een platte schaal

bekleed met een schone doek of aluminiumfolie. Ze smaken natuurlijk het lekkerste als ze nog warm zijn.

Dit recept heb ik een tijd geleden ergens gevonden op internet.Ik weet niet meer van wie het was

want het was voor prive gebruik.Maar omdat er vraag was naar een recept waar je mee kon wrappen zet ik het hier

Bereiding

Meng het (de twee soorten) meel, de margarine en het zout. Voeg er zoveel water aan toe tot er een soepel en samenhangend deeg ontstaat. Kneed het deeg goed, verdeel het in stukjes ongeveer ter grootte van een pingpongbal. Rol ze uit tot platte rondjes met een doorsnede van ? 10 cm. Verhit een (gietijzeren) koekenpan, bestrijk de pan licht met wat olie. Leg een deeglapje in de hete pan en bak het tot zich luchtbobbels aan de bovenkant vormen. Druk tijdens het bakken de bobbels met een spatel neer, zodat het hele deeglapje met de pan in aanraking komt. Keer de tortilla om en bak de andere kant op dezelfde manier. De baktijd is ongeveer 1 minuut per kant.

Tortilla's (wrappers) is een recept van Smulweb.nl