Tacosaus

Bereiding

Verhit olie en een pan met een dikke bodem. Voeg ui en paprika toe en bak die langzaam enigszins zacht. Hak de Spaanse peper en voeg die samen met komijn, koriander en knoflook toe. Bak dit nog 2-3 minuten. Voeg suiker, zout, peper en tomaten met sap toe. Kook de saus nog 5-6 minuten op een matig vuur zodat het indikt. Voeg eventueel tomatenpuree toe voor de kleur. Breng de saus op smaak en gebruik het warm of koud, afhankelijk van het recept.