Bruine Bonen Met Stoofvlees Op Z,n Surinaams

Bereiding

Smelt boter in de braadpan en bak het vlees goed aan. Haal het er uit en leg het op een bord. Vervolgens leg je de selderij en de peterselie op de boter en voeg zoveel water toe tot de kruiden onder staan. Breng het geheel aan de kook en leg het vlees terug in de pan. Doe er de madame jeanet bij. De peper mag NIET stuk koken. Laat het vlees 2 uurtjes zachtjes stoven met de deksel op de pan. Verwijder daarna de madame jeanet, haal het vlees uit de pan en snijd deze in grove stukken. Voeg 2 potten uitgelekte bruine bonen toe en het vlees. Laat alles nog een kwartier doorstoven.