Sweet Marowijne

Bereiding

Blanceer de kouseband 4 min. in water met zout en het sap van de limoen en snijd ze vervolgens even lang als de zoete aardappelen. kruid de reepjes van varkensfilet met zout en peper en roerbak ze met de bacon, knoflook, ui, rode peper en de zoete aardappelen geduurende 4 of 5 min. in de hete olie. voeg vervolgens de kouseband toe en roerbak deze 2 min. lekker mee en breng het op smaak met zout, peper en de gemalen kokos.