Vis Met Petis Udang

Bereiding

Doe in een kom de twee eetlepels petis oedang en de geperste 1/2 citroen. Roeren tot de petis udang is opgelost. De in fijne blokjes rode uien en een kopje ketjap er bij doen. De rode en groene lomboks van de pitjes ontdoen en heel fijn snijden dit ook er bij doen. De tweede kopje ketjap er bij doen misschien en beetje water maar beslist niet te veel. Het mag niet te waterig worden. De vis in hapklare stukken plukken of snijden, koud of warm (dat maakt niet zo veel uit). Dit gerecht is het lekkerste als de saus een dag van tevoren is gemaakt.