Bereiding

Ontdoe het brood van de korst en leg in stukjes in een kom. Voeg alles behalve de kaneel toe, kneed met je handen of gebruik de keukenmachine. Beboter de bodem en randen van een bakblik en spreid het deeg gelijkmatig erover uit. Strooi dan het kaneel erop met nog wat suiker. De oven moet alvast voorverwarmd worden. Bak de Broodtaart dan in ongeveer een half uur gaar, ovenstand 4 of 5, tot de korst gaar en bruin is en de koek van binnen niet nat aanvoelt. Prik met een satestokje. Strooi er eventueel wat muisjes op. Snij de taart van uit het midden in punten.

Surinaamse Broodtaart is een recept van Smulweb.nl