Varkensvlees Met Kerriesaus En Doperwten

Bereiding

In een braadpan de boter verhitten. Ui met kerriepoeder ca. 2 minuten fruiten. Vlees toevoegen en in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Krielaardappeltjes, doperwten en bouillon erdoor scheppen. Met de deksel op de pan in ca. 10 minuten gaarsmoren. Af en toe omscheppen. Ananassap in de litermaat aanvullen met water tot 1,5 dl. en de kerriesauspoeder toevoegen, met de garde goed vermengen. Kerriesausmengsel al roerend aan het vlees/doperwten/aardappelmengsel toevoegen. Ananasstukjes, zilveruitjes en koffieroom erdoor scheppen. In 5 minuten doorverwarmen tot de saus mooi gebonden is.