Gestoomde Prei In Ham

Bereiding

Breng in een pan weinig water aan de kook. Stoom de prei afgedekt in ca.8 minuten gaar. Rol ieder stuk prei in een plak roomham. Klop een dressing van 1 eetlepel van het stoomvocht,mosterd en olijfolie. Breng op smaak met citroensap, zout en peper. Rangschik de preistukken op een grote, platte schaal. Besprenkel ze met de dressing. Knip de tuinkers van het bedje en strooi het over de prei.