Rundvlees In Kokosmelk

Bereiding

Verhit de olie in een wok en bak de rundvlees reepjes rondom bruin. Voeg de fijn gesneden ui toe en schep dit door het vlees. na ongeveer 1.5 minuut voegt u de knoflook toe gevolgt door de tomaat. laat dit ongeveer 2 tot 3 minuten staan en voeg daarna het blikje kokosmelk toe. Voeg hieraan ook het stukje citroengras en de madam jeanette toe en roer alles goed door. Laat dit vervolgens op een laag vuur doorpruttelen tot het vlees zacht is. Na ongeveer een uur kan het gerecht worden opgedient.