Surinaamse Nasi Goreng

Bereiding

Verhit 1 el olie (origineel 3 el olie)in de wok en roerbak de eieren tot ze gestold zijn. Schep ze uit de wok en zet ze even opzij. Verhit de rest van de olie en bak de kipfilet gaar, voeg achtereenvolgens de bleekselderij, prei met knoflook en tauge toe. Als het baksel iets te droog wordt een klein scheutje water toevoegen.(het originele recept gebruikt hiervoor 9 el olie) Na een minuut of 5 de roerbakmix erbij en de rijst in delen toevoegen. Goed doorscheppen en opbakken. Zet het vuur niet al te hoog. Tot slot het eimengsel door de warme nasi scheppen en direct serveren.