Rolletjes Van Komkommer

Bereiding

Pers de sinaasappel uit. Schil de komkommer. Snijd de komkommer met een scherp mes, een dunschiller of een kaasschaaf in de lengte in dunne plakken. Leg deze plakken een half uur in het sinaasappelsap. Laat ze uitlekken. Smeer elke forelfilet heel dun in met mosterd. Snijd 8 komkommerplakken op de lengte van de forelfilets. Leg de forel op een plak komkommer en rol op. Steek de rolletjes vast met een cocktailprikker.