Banaan-notenclafoutis

Bereiding

Zeef de bloem samen met de basterdsuiker en een mespunt zout boven een kom. Maak in het midden van de bloem een kuiltje en breek daar de eieren in. Schenk de helft van de melk er bij en klop het mengsel door elkaar. Voeg de rest van de melk toe en klop het geheel tot een glad beslag. Pel de bananen, snijd ze in plakjes en leg ze op de bodem van de ovenschaal. Sprenkel er likeur over en verdeel dan de noten over de banaan. Schep het beslag over de banaan. Zet de schaal op een rooster in het midden van de oven en bak de clafoutis in ca. 45 minuten gaar en goudbruin.