Salade Van Sperziebonen Met Sesamolie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de boontjes in kokend water met zout tot ze net gaar zijn, maar nog wel wat beet hebben en spoel ze af onder de koude kraan.
• 2 De sesamzaadjes moeten licht geroosterd worden onder een hete grill of in een droge pan tot ze goudbruin zijn.
• 3 Vermeng de twee soorten olie en meng ze in een keukenmachine of blender met de geroosterde sesamzaadjes.
• 4 Voeg een paar druppeltjes sojasaus toe en wat citroensap en als het mengsel je dan nog te dik lijkt voegt u eenvoudig nog wat van de verschillende olien toe.
• 5 Breng op smaak met zout en peper.
• 6 Om de salade te serveren verwarmt u de gekookte boontjes in de dressing en verdeelt u de salade over de borden.