Bak de spekreepjes in een soeppan uit en roer er het kerriepoeder door. Bak nog een min. op een laag vuur. Schep de paddestoelen erdoor en bak ze 3 min. mee. Schenk de soepbassis erbij en breng alles aan de kook. Kook de soep nog 5 min. doorop een laag vuur. Schep vlak voor het serveren de peterselie door de soep.
Paddestoelensoep Met Spekjes is een recept van Smulweb.nl