Neem forse grote borden. Sprenkel 3/4 deel van de vinaigrette over de salade en breng op smaak met zout en peper. Meng alles supervoorzichtigzodat alles mooi intact blijft. Schik de salade zo hoog en zo luchtig mogelijk in het midden van de borden. Schaaf met behulp van de truffelschaaf krullen parmezaan en doe hetzelfde met de truffels. Giet de rest van de vinaigrette over de sla en breng op smaak met wat korrels grof zout en een draai aan de pepermolen.
Salade Met Krullen Parmezaan En Zwarte Truffels is een recept van Smulweb.nl