Ingrediënten

1 flinke komkommer - 2 eetlepels gehakte verse dille - 2 kruidenbouillontabletten - plm. 50 à

60 gram boursin met kruiden - peper - 1 sjalotje - 1 eetlepel olie - paar druppels to

Bereiding

Olie verhitten. Sjalotje hierin glazig bakken. Komkommer erbij en heel even meebakken. Zoveel water toevoegen tot komkommer bijna onder staat. Bouillontabletten erbij en alles aan de kook brengen. 10 minuten koken. Boursin toevoegen en soep pureren met staafmixer. Op smaak maken met wat tobasco en eventueel wat peper. Garneren met versgehakte dille.

Komkommersoep Met Dille En Boursin is een recept van Smulweb.nl