voor het deeg:

325 g bloem

125 g poedersuiker

zout

200 g koude boter + boter om in te vetten

40 g amandelschaafsel

voor de vulling:

230 g maanzaad

100 g blanke hazelnoten

170 g zachte boter

50 g poedersuiker

1 zakje vanillesuiker

7 eidooiers

6 eiwitten

130 g fijne kristalsuiker Hulpmiddelen Vershoudfolie

taartvorm doorsnede ca. 24 cm Hulpmiddelen - Vershoudfolie

taartvorm doorsnede ca. 24 cm Voorbereiding meng in een kom 300 g bloem

100 g poedersuiker en een snufje zout door elkaar. Voeg de boter in stukjes toe en wrijf met koele hand tot een kruimige massa. houd ? van het deeg apart.

kneed de rest snel tot een soepel deeg

verpak het in vershoudfolie en laat het ca. 30 minuten rusten in de koelkast.

meng de rest van de bloem en suiker met het amandelschaafsel door het achtergehouden deeg

zodat een kruimelig deeg ontstaat. bewaar tot gebruik in de koelkast.

overgiet het maanzaad met kokend water water. laat het uitlekken en maal het fijn in de keukenmachine. hak de hazelnoten fijn.

verwarm de oven voor op 180?C (heteluchtoven 160?C).

vet de taartvorm in. Bereidingswijze rol het deeg uit tot een ronde lap van ca. 3 mm dik en bekleed de vorm ermee.

klop de boter met de poedersuiker en vanillesuiker romig en luchtig. voeg de eidooiers een voor een toe.

klop de eiwitten in een andere kom stijf met de kristalsuiker.

meng het maanzaad met de hazelnoten.

meng het maanzaadmengsel en de botermassa voorzichtig door de stijfgeslagen eiwitten en schep de massa op de taartbodem.

verdeel het kruimeldeeg over de taart en bak hem in ca. 45 minuten goudbruin en gaar.

laat de taart afkoelen op een taartrooster en bestrooi hem met poedersu

MAANZAADTAART UIT POLEN

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Koude soep van bieten en komkommer met ham (Polen)

35 min

Gepocheerde eieren uit Polen

Zigeunerbraadstuk Uit Polen

30-60 min - Voorgerecht

Maanzaadtaart Uit Polen

30-60 min - Nagerecht

Maanzaadtaart Uit Polen

30-60 min - Nagerecht

Maanzaadtaart

20-30 min - Nagerecht