De rodebieten in de kippebouillon zachtjes laten koken met de uitgeperste knoflook, een beetje suiker, zout en de peper. dit laat je ongeveer 35 minuten zachtjes koken. Als de bietjes kan de pan van het vuur. Je haalt de bietjes eruit en voeg een beetje citroensap of azijn toe. Met citroensap krijg je een fijnere smaak.