Aardappelpastei Met Kaas

Bereiding

Bekleed de pasteischotel met 2/3 van de puree, maak het glad en spuit er een rand omheen. Zet de schotel onder de grill en laat de puree knapperig en goudbruin van kleur worden. Smelt 20 gr. boter in een pannetje en roer er de bloem door tot een bal. voeg al roerend de melk erbij en laat het zachtjes doorkoken tot de saus glad en gebonden is. Voeg zout en peper toe en meng de kaas erdoor. Giet de kaassaus in de pastei en houd deze warm.Rol de baconplakjes op en leg ze even onder de grill tot ze knapperig zijn