Schapenbout Met Kikkererwten Op Portugese Wijze

Bereiding

Verhit in een braadpan een beetje olie. Fruit daarin de ui en bak vervolgens het spek en het vlees goudbruin. Voeg hierbij tomaten, knoflook, tijm en laurierblaadjes. Doe ook de kikkererwten, port en een glas water bij het vlees.Stoof het gerecht ongeveer 2 uren, tot het vlees goed gaar is. Indien nodig wat extra water toevoegen.