Oudjaarrecept Poolse Gehaktballetjes In Saus (Zrazy)

Bereiding

De saus: maak uien schoon en maak fijn doe olie in de pan en zet op vuur als olie heet is draai dfe vlam laag doe de ui in de pan en laat bruin worden voeg wat zout en een kopje water toe. even laten opkoken dan de puree en paprikapoeder er door roeren en laat op een zacht pitje staan. Balletjes: week sneetjes brood in water leg ze in een zeef en druk het water er weer uit. maak het gehakt op smaak met:zout, peper, foelie en een beetje knoflookpoeder. leg het geweekte brood op het gehakt, en doe de ei bij het gehakt. meng alles doorelkaar. strooi op een bord bloem en maak van het gehakt balletjes en wentel deze door de bloem. bak deze balletjes in boter rond om mooi bruin. doe de balletjes in de saus en laat tenminste een half uur door pruttelen.