Laat de olie heet worden in de pan. Bak het spek krokant. Neem de ui uit de pan en bak de kip in het achtergebleven vet. Voeg na een paar minuten de ui, knoflook en pepers toe. Fruit na een paar minuten de kool mee. Voeg tomaat toe en giet bouillon in de pan. Breng op smaak met zout en peper. Laat het geheel 15 minuten stoven. Voeg 5 minuten voor het einde de witte bonen toe.