Witlof Op Z'n Portugees

Bereiding

Kook het witlof gaar in water met een bouillonblokje in. Bak het gehakt (met witte peper erop) rul in een pan. Kook de eieren gaar in 8-10 min. Giet het blik tomaten om in een pan, voeg hieraan de marjolein, de cayennepeper en het chilioeder en het scheutje melk aan toe en warm goed door. Voeg hieraan dan de helft van de gemalen kaas toe. Rooster de broodsneetjes krokant.