Doe vlees en ui in een ovenschaal. Fruit de kruiden 1-2 minuten in de achtergebleven olie in de pan. Voeg knoflook, gember, tomatenblokjes en kruiden toe. Schenk de saus over het vlees en de uien. Zet de ovenschaal 1,5 a 2 uur in de oven of totdat het vlees zacht is geworden.
Mexicaanse Vleesschotel is een recept van Smulweb.nl