Verhit een grote koekenpan of grillpan en bak tortilla aan beide kanten 1 minuut. Ze beginnen dan een beetje te verschroeien. Houd de tortilla′s warm en soepel in een schone, droge theedoek.Verhit de olie in een grote koekenpan. Roerbak de gemarineerde kipfilets 5-6 minuten, voeg paprika en ui toe en bak 3-4 minuten mee. De kip is gaar en de groenten zijn zacht, mals en sappig.