Mexican Hot Wrap

Bereiding

Halveer de rode peper, verwijder de pitjes en snij de peper in reepjes. Bak de reepjes kipfilet bruin in de olie, voeg de rode peper en de paprika toe en bak deze even mee. Pureer de avocado en meng de dipsaus er door, verdun deze eventueel met wat water. Roer de mix met de mais en kidneybeans door de kipreepjes, verwarm dit goed door en voeg op het laatst de blokjes kaas toe. Verwarm de wraps in een koekenpan. Leg de wraps op een bord, schep er een eetlepel zure room op en wat gesneden ijsbergsla. Schep de kip erbij en vouw de wraps op. Bestrooi met ringetje lenteui