Salsa De Chile Rojo

Bereiding

Verhit de olie in een braadpan met dikke bodem en fruit ui en knoflook tot het glazig ziet. Voeg het tomatenmengsel, de tomatenpuree, de komijn, de azijn, de suiker en het vocht van de tomaten toe en breng het geheel al roerende aan de kook. Zet het vuur zo laag mogelijk, dek de pan af en laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken.