4 
30-60 min -
Ingrediënten
Bereiding
De voorgekookte aardappelblokjes op de bodem van de ovenschaal. De geraspte kaas erover verdelen. De olijfolie verhitten in de koekepan en het shoarmavlees met de uitgeperste knoflook in ca 4 min rondom bruin bakken. Eventueel chilipoeder, zout en peper erover strooien. De tomatenpuree door het vleesmengsel scheppen. De uitgelekte bonen en mais toevoegen, het geheel goed doorwarmen. Het vlees-bonenmengsel in de ovenschaal op de kaas scheppen. De ovenschaal afgedekt 15 min in de oven zetten. Vlak voor het opdienen tortilla erboven verkruimelen en de gehakte koriander erover strooienMexicaanse Bonenschotel is een recept van Smulweb.nl
