Tacosaus

Bereiding

Verhit de olie in een steelpan met zware bodem. Doe de ui en paprika erin en kook ze langzaam zacht. De Spaanse peper fijnhakken en met de komijn, koriander en knoflook toevoegen. 2-3 minuten laten koken. Voeg suiker, kruiden en tomaten met sap toe, De tomaten met een vork of aardappelstamper fijnmaken. Boven een matig vuur 5-6 minuten laten inkoken en een beetje laten indikken. Indien nodig, kunt u tomatenpuree toevoegen voor de kleur. Op smaak afmaken en warm of koud gebruiken, afhankelijk van uw recept.