Wraps Met Cheddar

Bereiding

Snijd de beenham in reepjes, haal de surimiflakes los en snijd de kaas in reepjes. Knip de bieslook in stukken van 3 cm en was de rucola. Snijd een handvol ijsbergsla-reepjes af. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Pureer het met 1 el citroensap. Knip het blad van 6 takjes koriander fijn. Meng de avocadopuree met de koriander, 1 dl. cajunsaus en 4 el. zure room. Meng, op de saus na, alle ingrdienten. Prik de verpakking van de wraps in, en leg ze 30 sec. op vol vermogen in de magnetron. Beleg telkens de helft van de tortilla met het salademengsel, vouw de wrap dubbel, en klap de zijkanten naar boven. Zet ze in een beker of glas, en schep er wat van de saus in.