Griekse Aardappels

30-60 min -

Smulweb.nl

Bijgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Voor 4 a 6 personen:

-ongeveer 1,5 kg aardappels

in flinke stukken/dobbelstenen

-1 dl extra vierge olijfolie

-3 a 4 teentjes knoflook of tl knoflookpuree

-1,5 tl gedroogde oregano

-zout

-vers gemalen peper

-1 dl vlees- of kippebouillon

-4 a 5 el verse citroensap (uit zo&prime

n geel potje kan ook prima) Hulpmiddelen Ovenschaal

deze moet zo groot zijn dat alle aardappels er in een laag in passen

waterkoker kan ook handig zijn. Hulpmiddelen - Ovenschaal

deze moet zo groot zijn dat alle aardappels er in een laag in passen

waterkoker kan ook handig zijn. Voorbereiding Aardappels schillen en in flinke stukken snijden. Bouillon maken

dit kan ook nog als de eerste batch in de oven zit. Bereidingswijze Verwarm oven voor op 200 graden celsius. doe de aardappels in de schaal en giet de olijfolie erover. Pel knoflook en pers die boven de aardappels uit/of voeg 3 a 4 tl knoflookpuree toe. Voeg de oregano toe

zout en peper en schep alles goed om. Spreid de aardappels uit over de schaal en bak ze ongeveer 15 minuten. Dit is het moment waarop je nog de bouillon kyunt maken. Verwarm water in de waterkoken en voeg een stukje van een bouillonblokje toe. Zelf gemaakte bouillon kan uiteraard ook en maakt het geheel vast nog lekkerder. Voeg daarna de bouillon toe

schep de aardappels voorziohtig om

let op heet!

en bak ze 10 minuten. Schep dan het citroensap erdoor en bak nog maals 10 minuten. Serveertips Deze aardappels smaken werkelijk overal goed bij. Om dat alles in olijfolie gaaar word gebakken is het misschien wel handig om de aardappels

voordat je ze opeet

even te laten uitlekken op een stuk keukenpapier. Voor de vegetarische variant van dit recept maak je het met groebnteboui

Bereiding

Verwarm oven voor op 200 graden celsius. doe de aardappels in de schaal en giet de olijfolie erover. Pel knoflook en pers die boven de aardappels uit/of voeg 3 a 4 tl knoflookpuree toe. Voeg de oregano toe, zout en peper en schep alles goed om. Spreid de aardappels uit over de schaal en bak ze ongeveer 15 minuten. Dit is het moment waarop je nog de bouillon kyunt maken. Verwarm water in de waterkoken en voeg een stukje van een bouillonblokje toe. Zelf gemaakte bouillon kan uiteraard ook en maakt het geheel vast nog lekkerder. Voeg daarna de bouillon toe, schep de aardappels voorziohtig om, let op heet!, en bak ze 10 minuten. Schep dan het citroensap erdoor en bak nog maals 10 minuten.

Griekse Aardappels is een recept van Smulweb.nl