Mexicaanse Bonenschotel

Bereiding

Rundergehakt in een beetje olie rul en lichtbruin bakken.In een zeef laten uitlekken om vet kwijt te raken.Opnieuw beetje olie in de pan en ui met uigeperste knoflook een minuutje of 2 bakken,de paprika′s,chilipoeder en sambal naar smaak, erbij en ook even meebakken.Het gehakt,de tomaatblokjes en het bouillonblokje erbij en het geheel laten sudderen tot de groenten gaar en teveel vocht verdampt is.De bonen erdoor scheppen en even warm laten worden.Het mengsel in een ovenschaal doen en de tortillachips erover verdelen.Afdekken met de geraspte kaas(hoeveelheid moet je zelf bepalen wat je lekker vindt).In de oven plaatsen tot de kaas begint te bubbelen.