De olie verhitten in de wok en de ui even fruiten. De paprika en de chorizo erbij en het geheel 3 a 4 minuten roerbakken tot de paprika zacht is.Breng op smaak met zout en enkele druppels tabasco. De tortilla′s 1 minuut op vol vermogen verwarmen in de magnetron en op 4 borden leggen. Leg de blaadjes sla erop en verdeel het paprika-mengsel erover.Dan de feta erover en de tortilla′s dichtvouwen.