Verhit de olie en bak hierin de runderreepjes rondom bruin. Voeg de paprika, de prei en de helft van de ui toe en roerbak 3 minuten. Schep de gezeefde tomaten, aardappelblokjes en chilipoeder erdoor en kook zachtjes 5 minuten. Schep de bonen en de mais erbij en warm goed door. Serveer het gerecht met de rest van de gesnipperde ui.