Koude Frisse Wrap

Bereiding

De tortilla-vellen en in de warme oven leggen. Ondertussen kan je in een blender of hakmolen de quacamole maken. Wat peper en citroen sap toevoegen als je dat hebt. evt.zout. Na een paar minuten in de oven zijn de vellen al klaar om gebruikt te worden. Beleg elk vel met, om en om, een laagje zure room, de groene blaadjes, quacamole en daarop de filet. Oprollen, om het leuk op bord te laten lijken kan je de wrap met een scherp mes schuin doormidden snijden. En het bord met wat groene blaadjes, kers tomaatje, klodder zure room en quacamole opmaken.