Cataplana

Bereiding

Olijfolie verhitten en de uien, pepertje en de knoflook fruiten. Ham en chorizo toevoegen en bruin bakken. Wijn en port toevoegen. Daarna de paprika, tomaten en de Peri Peri seasoning. Dit aan de kook brengen en op zacht vuur iets laten inkoken. Dan de garnalen toevoegen en eventueel op smaak brengen met peper en zout. Laten stoven tot garnalen gaar zijn (5 tot 10 minuten). Direct serveren.