Portugees Lamsvlees Op De Wijze Van Chernache

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Hoofdgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

800 gr a 1 kg lamsbout zonder been - 100 gr bacon - 100 gr reuzel - 7 cl olijfolie - 2 knoflookteentjes - 2 uien - 2 el verse gehakte peterselie - 3/4 tl paprikapoeder - 1 dl rode wijn - peper en grof zeezout - 7 cl water. Hulpmiddelen Een stamper

een kom

een mes

een aardewerken

schotel en wat aluminiumfolie. Hulpmiddelen - Een stamper

een kom

een mes

een aardewerken

schotel en wat aluminiumfolie. Voorbereiding Verwarm de oven voor op 220? C. Bereidingswijze Stamp de knoflook fijn met wat zeezout en smeer hier het vlees mee in. Meng in de kom de reuzel

olijfolie en paprikapoeder en strijk dit ook uit over het vlees. Snijd de uien in

ringen en bedek hiermee de bodem van de aardewerken schotel. Strooi er de peterselie overheen. Leg hierop het vlees. Giet de wijn over het vlees zodat het bijna onder staat

vul eventueel aan met het water. Sluit de schaal af (met aluminiumfolie) en braad het vlees 60 minuten in de voorverwarmde oven. Serveertips Lekker met verse spinazie en gekookte aardappelen

of rijst met broc

Bereiding

Stamp de knoflook fijn met wat zeezout en smeer hier het vlees mee in. Meng in de kom de reuzel, olijfolie en paprikapoeder en strijk dit ook uit over het vlees. Snijd de uien in ringen en bedek hiermee de bodem van de aardewerken schotel. Strooi er de peterselie overheen. Leg hierop het vlees. Giet de wijn over het vlees zodat het bijna onder staat, vul eventueel aan met het water. Sluit de schaal af (met aluminiumfolie) en braad het vlees 60 minuten in de voorverwarmde oven.

Portugees Lamsvlees Op De Wijze Van Chernache is een recept van Smulweb.nl