Stamp de gekookte aardappelen fijn en meng er de fijngehakte ham, bieslook, gesmolten boter, geklutste eierdooiers, geklopte eiwitten, peper, zout en gekneusd karwijzaad goed doorheen.Doe de massa in een ingevette springvorm en laat het 1.1/2 a 2 uren in de oven gaar worden (plm. 160 graden).Opdienen met ansjovisstip.
Sweachster Skinkebakt is een recept van Smulweb.nl